E-számok

Talán sokan úgy gondolták, hogy az ökológiai élelmiszerek előállítása során semmiféle segédeszközt nem lehet igénybe venni. Ezt sugallták a korábban széles körben szamizdatként terjesztett E-szám…

Nemrég lehetett látni egy műsort az M2 televízióban, melynek az E-számok körüli homály eloszlatása lett volna a feladata.

E 450, E 340, E 1414? Kevesen tudják, hogy ezek és további E-számok foszfáttartalmú élelmiszer-adalékokat jelölnek – továbbá azt, hogy ezek milyen jelentős kockázatot jelentenek…