Natúrkonyha
A karácsonyi fűszerek gyógyhatásai
A fűszerek mindig különlegességnek számítottak, vágyak, mohóság kívánatos tárgyai; kicsik, aprók, de erős zamatos illattal…
Adventi sütemények
Tésztagyúrás és -nyújtás, formák kiszúrása, díszítés. Az adventi aprósütemény sütése több egyszerű süteménykészítésnél. Különleges atmoszférát teremt, amelyben gyermekkori emlékek élednek újjá, és lélekben felkészülünk a…
Fedezzük fel az ehető őszi vadnövényeket!
A természet gazdag élelmiszerkínálattal szolgál. Aki a növényvilág finomságait felismeri, kirándulásaiból egész kosárnyi ízletes maggal, gyökérrel és terméssel térhet haza.
Erős paprika – pikáns, csípős, szupererős
A legtöbb, Európában kapható erős paprika a Capsicum annuum faj tagja. Ezek eltérő koncentrációban tartalmazzák a csípős ízt…
Hűsítő frissítő: Epres-rebarbarás limonádé
A limonádé az egyik legfinomabb nyári üdítőital. Sajnos a legtöbb, készen kapható fajta túlságosan sok cukrot tartalmaz, ezért…
Jön a nyár, készítsünk friss salátákat!
A ma ismert leveles saláták a vadsaláta (Lactuca virosa) családjába tartoznak, és fajtától függően vagy Ázsiából (Kínából), vagy…
Kurkuma az egészséges emésztésért
A kurkuma (Curcuma longa) a gyömbér rokona. Őshazája, egyúttal fő termőhelye Dél-Ázsia, ezen belül is India. A növény…
A fekete áfonya jótékony hatása a szervezetre
A fekete áfonya (Vaccinium myrtillus) az áfonyafélék családjába (Ericaceae) tartozik. Nem csak ízletes, de értékes festékanyagainak köszönhetően egészségünket…
Citromfű – Életerőt és vidámságot adó fűszernövény
Az árvacsalánfélék családjába tartozó citromfű (Melissa officinalis) Keletről származik, de mára egész Európában elterjedt gyógy- és fűszernövény, sokan…
Földi eper – Csábító gyümölcs, ellenállhatatlan aromával
A földi eper (Fragaria) a rózsafélék nagy családjának tagja. A napjainkban termelt fajták a kerti eper leszármazottai, amelyek…
Tavaszi vadnövények a konyhában
Cikkünkben a zsenge, talajon élő növényeket, a friss leveleket, valamint a fák magcsemetéit mutatjuk be. A természet felébredt,…
Vegán receptek húsvétra
Hóvirágok és sáfrányok. Ők a tavasz első hírnökei, akik egyúttal figyelmeztetnek a húsvéti ünnep közeledtére is. A természet…
Kezdjük a tavaszt medvehagymával!
Aligha akad még egy olyan népszerű, vadon termő növény, mint a medvehagyma. Igen jó az íze és sokoldalúan…
Zsírégető téli csoda: mandarin
A mandarin (Citrus reticulata) a rutafélék rendjének tagja, idetartoznak egyébként a citrusfélék. Kínában már évezredek óta termesztik. Az…
Birs – Nyersen kőkemény és fanyar, de főve mennyei
A birs (Cydonia oblonga) sok egyéb gyümölcshöz hasonlóan a rózsafélék (Rosaceae) nagy családjának tagja. A birsfa 4–8 méter…
