fűszer
A karácsonyi fűszerek gyógyhatásai
A fűszerek mindig különlegességnek számítottak, vágyak, mohóság kívánatos tárgyai; kicsik, aprók, de erős zamatos illattal és nagy hatású gyógyerővel rendelkeznek. Karácsony idején az egzotikus fűszerek…
Vanília, a fűszerek királynője
A vanília a kosborfélék Vanilla nemzetségbe tartozó fűszervanília Vanilla plantifolia nevű növény virágának kapszulás termése. A fűszervanília 15 méteresre is megnövő, örökzöld kúszónövény, virágai sárgászöldek,…
Karácsonyi menü
A karácsony elképzelhetetlen a jellegzetes illatok, aromák nélkül. A sült alma, a mézes kekszek és puszedlik fűszeres illata jelzi, ismét elérkezett a karácsony. És bár…
Egres az étlapon
Az egres (Ribes uva-crispa) rendszertani szempontból a kőtörőfűfélék családjába tartozik, Eurázsiában és Észak-Afrikában őshonos. Ma ismert, nemesített fajtái a XV. században jelentek meg az európai…
Majoránna – Javítja az étvágyat, erősíti és nyugtatja a gyomrot!
Ez a Magyarországon is kedvelt fűszernövény, kitűnő aromája miatt, a világon mindenütt elterjedt. Eredeti hazája a Földközi-tenger vidéke. Fűszeres illata, kicsit kesernyés íze hasonlít a…
Gyógyszerek a fűszertartóban
A fűszerek iránt már a középkorban is akkora kereslet mutatkozott, hogy miattuk a kereskedők képesek voltak nekivágni a világtengereknek.
Kakukkfű – Kitűnő étvágygerjesztő receptek
Ezt a kellemes, jellemző kámforos illatú és aromás ízű fűszernövényt már az egyiptomiak és a görögök is kedvelték. Őshazájának a Földközi-tenger partvidékét tekintik.
Föld elem erősítő receptek
Ennek a fázisnak különleges kiegyenlítő szerepe van. Az évszakok között a nyár-utónak feleltethető meg, de hatása az egész évre jellemző.
Zsálya az étlapon
A zsálya a latin salvare (gyógyítani) szóból ered. Ez a névadás tehát arra utal, hogy a zsálya nem csupán fűszernövény, de egyben gyógynövény is. Rendkívül…
Petrezselyem az étlapon
A középkorban a petrezselymet (Petroselinum crispum) a boszorkányok növényének, ugyanakkor szerelmi serkentőnek tartották. Ma valószínűleg a legelterjedtebb, egyúttal legkedveltebb konyhai növényink egyike, amelyekkel leveseket, salátákat,…
Borsmenta az étlapon
Érdemes felvennünk az étlapunkra a borsmentát, hiszen nemcsak gyógy-, de fűszernövény is.
Rozmaring az étlapon
A rozmaring (Rosmarinus officinalis) otthona a napfényes Itália, tágabb értelemben a Földközi-tenger medencéje.
