Föld elem erősítő receptek

Föld elem – A beérés, beteljesülés időszaka

A föld-ener­gia ké­pe­zi az át­me­ne­tet az egyes évszakok kö­zött. Fon­tos, hogy szervezetünkben a föld- és a tűz-ener­gia kiegyenlített legyen, ugyanis így tud­juk meg­őriz­ni rugalmasságunkat. Ez a sem­le­ges, kiegyenlítő hatás új­ra felépíti és szétbontja a „csi”-t, nedvesít, la­zít. A föld elem ener­giáit tar­tal­maz­zák a ga­bo­na­fé­lék kö­zül a me­le­gí­tő ama­rant és fe­hér rizs, a semleges kö­les és ku­ko­ri­ca, a fris­sí­tő ha­tá­sú ár­pa és min­den élesz­tő­vel ké­szült ke­nyér. A gabonaféléket né­hány órás áz­ta­tás után egészben vagy meg­tör­ve, só nél­kül főz­zük.

A zöld­sé­gek kö­zül a me­le­gí­tő csi­csó­ka és tök. A sem­le­ges ha­tá­sú bab, bur­go­nya, ká­posz­ták, pasz­ter­nák, sárgarépa, fe­hér­ré­pa, sár­ga­bor­só, zöld­bor­só, a fris­sí­tő hatású gom­ba, avo­ká­dó, zeller, cuk­kí­ni, spe­nót, spár­ga, kí­nai kel, padlizsán, pa­pri­ka, mán­gold, fe­ke­te gyö­kér, kar­fiol, brok­ko­li, va­la­mint a hűtő ha­tá­sú ubor­ka hordozza a föld ener­giáit.

A gyü­möl­csök kö­zül a me­le­gí­tő ha­tá­sú, föld elem ener­giáit tar­tal­maz­zák őszi­ba­rack, sár­ga­ba­rack, édes kör­te, ma­zso­la, a semleges da­to­lya, sze­der (fán ter­mő), fü­ge, szil­va, sző­lő, a fris­sí­tő ha­tá­sú édes al­ma, sárgadinnye és a hűtő ha­tá­sú ba­nán, gö­rög­diny­nye tar­to­zik a föld elem­hez.

A hú­sok kö­zül a bor­jú és a mar­ha. A tej­ter­mé­kek kö­zül az édes ízű sajt, te­hén­tej, tej­szín, vaj tar­to­zik ide. Min­de­zek sem­le­ges ha­tá­sú­ak.

Föld-ener­gi­át tar­tal­ma­zó ita­lok az ániz­stea, a bar­na sör, a méz­bor, a sző­lő­lé, az édes likőrbor. A gyógy­nö­vény­te­ák kö­zül a sem­le­ges ha­tá­sú édes­gyö­kér­tea és ku­ko­ri­ca­ba­jusz-tea. Más íze­sí­tők kép­vi­se­le­té­ben a fris­sí­tő ju­har­szi­rup, kó­kusz­tej, ma­lá­ta­szi­rup, méz, nyers cu­kor, tojás, szó­ja­tej, to­fu és kü­lön­fé­le ola­jok (bú­za­csí­ra, mo­gyo­ró, na­pra­for­gó, sze­zám-, szó­ja-, olíva-, tök­ma­go­la­jok) is ide­so­rol­ha­tók.

Az ita­lok kö­zül for­ró­sít, föld elem ener­giáit tar­tal­maz­zák az ániz­stea, me­le­gí­te­nek a li­kő­rök és a méz­bor, sem­le­ges ha­tá­sú a bar­na sör és a sző­lő­lé, fris­sít az al­ma­lé és a zöld­ség­lé.

A ma­gok és di­ók kö­zül me­le­gí­tő ha­tá­sú a ba­rack­mag, a dió, a gesz­te­nye, a pisz­tá­cia, a tökmag. Sem­le­ges ha­tá­sú a man­du­la, a mo­gyo­ró, a kó­kusz­dió, a sze­zám­mag. Fris­sí­tő ha­tá­sú a ke­su­dió és a na­pra­for­gó­mag.

Föld elem – Re­cep­tek

Zöld­ség­le­ves

Hoz­zá­va­lók: 1 csé­sze hosszú apró ha­sá­bo­k­ra vá­gott sár­ga­ré­pa, 1 csé­sze ugya­ni­lyen mé­re­tűre vá­gott fehérrépa. Fél­csé­szé­nyi zel­ler vé­kony sze­le­tek­re vág­va, 2 szem kö­ze­pes bur­go­nya koc­ká­ra vág­va, 2 evő­ka­nál búzadara, pet­re­zse­lyem, pirospaprika, fe­hér bors, só íz­lés szerint.

El­ké­szí­té­se: A zöld­sé­ge­ket 2 evő­ka­nál­nyi hi­de­gen saj­tolt ola­jon meg­pá­rol­juk, meg­hint­jük fe­hér bors­sal, fe­lönt­jük víz­zel, meg­sóz­zuk és pu­hára főz­zük, ek­kor be­le­hint­jük a bú­za­da­rát, apró­ra vá­gott pet­re­zsely­met és vé­gül a pirospaprikát. Gríz­ga­lus­kát is ké­szít­he­tünk le­ves­be­tét­ként. Erő­sí­tő, sem­le­ges ha­tá­sú ét­el, ér­de­mes gya­kran fogyasztani. A zöld­sé­ge­ket vál­toz­tat­hat­juk, min­dig a változatosság igé­nyé­vel.

To­fu zöld­ség­gel, al­má­val, riz­zsel

(2 sze­mély ré­szé­re)

Hoz­zá­va­lók: 20-25 dkg to­fu, 1 nagy szál vagy 2 kö­ze­pes sár­ga­ré­pa, 2 szem kö­ze­pes édes al­ma, sze­zá­molaj, őrölt sze­zám­mag, 1 kis fej hagy­ma, fok­hagy­ma apró­ra vág­va, fe­hér­bors, ten­ge­ri só, 1 csé­sze bar­na vagy fe­hér rizs kö­ret­nek.

El­ké­szí­té­se: A to­fut apró da­rab­ká­kra vág­juk, a sár­ga­ré­pát és al­mát dur­va re­sze­lő­vel megreszeljük, s eze­ket ola­jon hagy­má­val meg­pá­rol­juk, hoz­zá­ad­juk a fű­sze­re­ket, pi­ci víz­zel fe­dő alatt pu­hára din­sztel­jük. Az elő­ze­te­sen be­áz­ta­tott rizst vagy más ga­bo­na­fé­lét szin­tén puhára főzzük. Me­té­lő­hagy­má­val vagy pó­ré­hagy­ma-ka­ri­kák­kal dí­szít­ve tá­lal­juk.

Mo­gyo­rós gom­ba­sa­lá­ta

Hoz­zá­va­lók: 1 nagy szál sár­ga­ré­pa re­szel­ve, 20 dkg gom­ba apró­ra sze­le­tel­ve, 1 ki­sebb endívia apró­ra tép­ve, 1 evő­ka­nál mo­gyo­ró vagy tök­mag vagy na­pra­for­gó­mag da­rál­va, fe­hér bors, ba­zsa­li­kom, pi­ci vö­rös­bor (szá­raz), 1 kis cso­kor pet­re­zse­lyem­zöld apró­ra vág­va, víz, só íz­lés sze­rint.

El­ké­szí­té­se: A hoz­zá­va­ló­kat a fen­ti sor­rend­ben tegyük be­le egy nagy tál­ba, s hagy­juk áll­ni né­hány órát, hogy össze­ér­jen. Elő­se­gí­ti a test­ned­vek fe­lé­pí­té­sét, nyug­tat és erő­sít. Könnyű va­cso­ra­ként ér­de­mes fo­gyasz­ta­ni.

Fa­hé­jas főtt bú­za

Hoz­zá­va­lók: 1 csé­sze (2,5 dl) hán­tolt bú­za, 1 ci­trom re­szelt hé­ja, ka­kaó, méz, fa­héj, pi­ci őrölt ánizs­mag vagy szeg­fű­szeg, víz, pi­ci só.

El­ké­szí­té­se: Az elő­ző éj­jel jól kiá­zott bú­zát for­ró edény­ben főz­ni kezdjük erős láng­on. Forrás után ala­cso­nyabb hő­fo­kon főz­zük to­vább, míg a ma­gok ki nem pat­tan­nak. Be­le­tes­szük a fen­ti fű­sze­re­ket, pi­ci sót. Íze­sít­jük ci­trom­héj­jal, ke­vés ka­ka­ó­val, is­mét fa­héj­jal, s ha a tűzről le­vet­tük, méz­zel.

Fris­sí­tő ha­tá­sú, elő­se­gí­ti a test­ned­vek kép­zé­sét, egyút­tal afro­di­ziá­kum, ha mák­kal gazdagítjuk.

Fotó: Adobe Stock