Frühwald Ferenc
Biocsodagumó: Csicsóka
Nem emészthető cukor, ráadásul kellemesen édes ízű – létezik ilyesmi?
Biomenza: csattanós válasz az iskolamenü problémáira
Nem kérdés, hogy a gyerekek kedvelik az édességeket meg a gyorséttermek hamburgereit. Mára ezek a dömpingételek ijesztő mértékben…
Kókusz, az élet fája, a természet varázslatos gyógyító növénye
A kókusz (zsír, olaj, vaj?) a világ legértékesebb zsiradéka, legalábbis dr. Bruce Fife szerint, aki a „Kókuszzsír gyógyító…
Új C-vitamin-forrás: Indiai egres
Az ájurvédikus körökben régóta ismert és előszeretettel használt indiai egres (Amla), botanikai nevén Emblica officinalis, a földkerekség egyik…
HALálos halászat
Alig múlt el karácsony, amikor e cikket írom. Így még élénken emlékszem a halárusító standok előtti sorállásokra, tülekedésre.…
Nitrát és nitrit ételben-italban
Múlt havi számunkban a pácsók egészségkárosító hatásáról elmélkedtünk. Megemlítve, hogy a pácsóktól nemigen veszélyeztetett vegetáriusok sem érezhetik magukat…
Madárinfluenza
Mint az élet más területein, itt is a gonosznak van lépéselőnye. Ez persze nem kell, hogy elbizonytalanítsa a…
Van-e bajom a fair trade-del?
Egyre többet hallani a fair trade-ről, a méltányos kereskedelemről. Ez jó dolog. Nagyon jó!
Fejre állt világ
Az egyre gyorsuló életritmus mind gyakrabban okoz szerkezeti, működési zavarokat a földi lét szinte valamennyi tartományában. Az ökoszisztémában,…
A biopiac válsága
Ha statisztikát készítenénk, napjainkban a média leggyakrabban használt kifejezése vitathatatlanul a válság szó lenne, akár önmagában, akár a…
Biomarketing a boltokban
Bizonyára sok „bioboltos” gondolja úgy, hogy a marketing fontos dolog, de erre se pénz, se hozzáértés nem áll…
Kora nyári grillparti
A júniusi enyhe esték kiváló alkalmat kínálnak a téli bezártság után némi szabadtéri gasztronómiai élvezetre. Előkerülhet a grillsütő,…
