Frühwald Ferenc
Engedélyezett adalékanyagok az ökológiai élelmiszer-előállításban
Talán sokan úgy gondolták, hogy az ökológiai élelmiszerek előállítása során semmiféle segédeszközt nem lehet igénybe venni. Ezt sugallták…
Eretnek gondolatok a biotermékek kereskedelméről
Az ökológiai termesztés-feldolgozás és kereskedelem világméretekben páratlan gyorsasággal növekszik. Várhatóan az elkövetkező öt-nyolc évben megtízszereződik majd a forgalmi…
Paradicsom mint életelixír
Kedves Olvasóink bizonyára nem veszik zokon, hogy így a nyári kánikulacsúcsok környékén nem terheljük hosszan tartó elmélkedésre késztető…
Óvakodj a növényvédő szerektől!
Az EU egészségügyi részlege éves beszámolójának megállapítása szerint az EU országaiból származó zöldségek és gyümölcsök zöme növényvédő szerekkel…
Rákkeltő csipszek?
Óriási felbolydulást keltett az utóbbi időben napvilágot látott svéd megállapítás, miszerint feltételezhető, hogy a forgalomban lévő hagyományos burgonyacsipszek…
Szépségkonyha
Sokszor hangoztatott igazság, miszerint az ételed az életed. Hozzátehetnénk: ételed a szépséged is!
Kovászos uborka és társai
Szeptember a zöldségek-gyümölcsök valóságos orgiáját produkálja a biokertben. A friss fogyasztáson túli mennyiségeket érdemes átmentenünk a téli hónapokra.…
Áldás vagy átok a primőr zöldség?
Februárban már reményt keltően hosszabbodnak a nappalok, s akinek saját kertje van, az bizonyára alig várja, hogy egy-egy…
A bio fokhagyma fiatalító hatása
A pennsylvaniai Állami Egyetem és a kapcsolódó Nemzeti Rákkutató Intézet egybehangzó állítása szerint a fokhagyma mint „táplálékkiegészítő” rákmegelőző…
Biomüzli
Se szeri, se száma a megszámlálhatatlan fantázianévvel ellátott, különleges receptek alapján kevert müzliféléknek, amelyeknek java része ma már…
Rizs: Ázsia kenyere, Európa mostohája
Egy egész kontinens megélhetését biztosítja a rizs, míg a gazdag Nyugat messze értékén alul kezeli. Csupán a natúrboltok…
Bioivólevek
A nyár folyamán egyre-másra jelentek meg a különféle külföldi bioivólevek, melyek mára a bőség igazi zavarát jelentik a…
