Gluténhiszti, vagy kezdünk végre észhez térni?
A glutént fogyasztó anyák magzatjai az anyai gluténfogyasztás mértékétől függően váltak később 1-es típusú cukorbeteggé. Ennek ellenére Európa…
Glutén-intolerancia
A tapasztalatok szerint a lakosság túlnyomó többsége, különböző mértékben, de nem jól tolerálja a glutént. A cöliákia jellegzetes…
Cöliákia – Az ezerarcú betegség
A cöliákia bizonyos tápanyaghiányos állapotok (pl. vashiány, folsavhiány, B-vitaminok hiánya, kalciumhiány, D-vitamin- hiány) formájában, a májértékek megemelkedésében, depresszióban,…
Eragrostis Teff
Az Afrikában honos ősi növényfajta (Eragrostis teff) terméséből a modern nyugat-európai technológia segítségével olyan teljes kiőrlésű gluténmentes lisztet…
Ha a gabonák beteggé tesznek
Friss zsemlék, magos teljes kiőrlésű termékek és rafinált tésztaételek - egyesek számára elképzelhetetlen nélkülük a napi étlap, mások…
Lisztérzékenység – Mi lappang az allergiák hátterében? Teszt
A lappangó lisztérzékenység genetikailag hiányos enzimműködésből ered. A tünetek emberenként más-más képet mutatnak.
Szénhidrátok- Hizlalnak, vagy energiát adnak?
Míg korábban főképp a zsírokat tették felelőssé a túlsúlyért és az anyagcsere-betegségek kialakulásáért, ma a szénhidrátokról tartják ugyanezt.…
Glutén-intolerancia – Mit tegyünk, ha lisztérzékenyek vagyunk?
A lisztérzékenyeknél a glutén olyan autoimmun-reakciót idéz elő, amelynek hatására a bélnyálkahártyája begyullad és idővel tönkremegy. Olyan panaszok…
