C-vitamin
A szepszis kialakulása megelőzhető!
A szepszis – köznapi nevén vérmérgezés – azonnali beavatkozást igénylő, veszedelmes állapot, amely fertőzés kapcsán alakul ki. A szepszis hátterében állhat sebfertőzés, műtét, rovarcsípés, tüdőgyulladás,…
Citrom – pikáns és sós ételek fűszere
A citrom (Citrus x limon) a közepes méretű, örökzöld citromfa termése. Egész évben folyamatosan virágzik, illetve terem. Sokféle citrom létezik, amelyek főként a héj vastagságában…
Sóska – a zöld csodaszer
A sóskának, másik nevén lóromnak sokféle változata létezik, pl. van vad és nemesített, ezek általában méretükben különböznek egymástól. A mezei sóska (Rumex acetosa) télálló növény,…
Fekete szeder az étlapon
A fekete szeder (Rubus sectio Rubus) bolygónk egész féltekéjén megtalálható. Főként a napos, illetve a félárnyékos helyeket kedveli, pl. a ritkás erdőket vagy út menti…
Sokoldalú C-vitamin
A C-vitamin sok anyagcsere-folyamatban vesz részt, segíti bizonyos hormonok termelődését, illetve különféle méreganyagok lebontását, és javítja a vér áramlási tulajdonságait. Legfontosabb azonban antioxidáns tulajdonsága, amely…
Fehér káposzta az étlapon
Bár a fehér káposzta jellegzetesen téli zöldségfélének számít, mégis egész évben elérhető. Az első friss fehér káposzta már áprilisban kapható, de aztán folyamatosan terem. A…
Torma-gyógyító receptek
Ezt a bevált házi szert sokoldalúan és ízletes ételek készítésére tudjuk felhasználni a konyhában.
Levelekre válaszolva
Levelet hozott a posta. Önmagában ez a tény nem lenne említésre méltó, de a levél tartalma felett sokáig nem tudtam átlépni. Írójának célját első olvasásra…
Portulák az étlapon – Receptek
A portulák (Portulaka sativa) régóta honos Közép-Európában, ennek ellenére jó időre feledésbe merült. Az ókori egyiptomiak is kedvelték és zöldségként fogyasztották, illetve gyógyászati célokra használták.…
Földieper az étlapon
Már a kőkorszakban szerepet játszott a táplálkozásban az ízletes erdei szamóca. A ma kedvelt kerti földieper a 18. században keletkezett egy amerikai és egy chilei…
Az aszkorbinsav még nem C-vitamin
Számos táplálkozáskiegészítőre fordított összeg kidobott pénz, ugyanis a hatóanyagok nagy része a vizeletünkkel kiürül. Könnyű bedőlni a dobozokon feltüntetett hangzatos értékeknek, ezért érdemes végre tisztán…
Spenót az étlapon
A spenótot (Spinacia oleracea), amely közeli rokona a céklának, világszerte termelik a trópusokon kívül. Azon növények közül, amelyeket tavasztól augusztus-szeptemberig vetnek el, szedik majd le…
