Borsik Miklósné
Kelkáposzta az étlapon
A friss kelkáposzta levelei ropogósak és törhetőek. Egy régi szabály szerint, ha megrázzuk a kelkáposztát és zörög, akkor…
Padlizsán az étlapon
A padlizsán (Solanum melongena) hazája valószínűleg Nyugat-India. Ma már csaknem az összes trópusi országban, de a mérsékelt égövön…
Cékla és gesztenye az étlapon
Az összes gyökérzöldséghez hasonlóan a cékla is igen értékes, talajra és klímára nem igényes zöldségnövény. Színét a magas…
A cékla rákmegelőző hatása
Külsőleg nem éppen tetszetős, de jó tulajdonságait a cékla vagy vörös répa csak akkor nyilvánítja ki, ha belső…
Lencse receptek koleszterin ellen
A lencsét a világ minden konyhájában kedvelik: a Földközi-tenger vidékén, Észak-Afrikában, a Közel-Keleten, Latin-Amerikában és Ázsiában, csak nálunk…
Zöldbab az étlapon
A friss babnak erős színe van, és olyan kemény és ropogós, hogy könnyen áttörhető. A belsejében levő magok…
Karalábé az étlapon – Receptek
A karalábé a káposzta olyan formája, melynél a hajtástengely föld feletti megvastagodása révén almanagyságú húsos gumók keletkeznek. A…
Karfiol az étlapon 2.
A keresztesvirágúak családjába tartozó karfiol sokszorosan erős, kéntartalmú, olyan könnyen illékony olajokat tartalmaz, melyek étvágygerjesztőek és serkentik az…
Kukorica – aranyszemű napgyermek
A kukorica a búza és a rizs mellett a harmadik legfontosabb gabonanövényünk. Lisztté őrlik, vagy finom és durva…
Alma: hurrá, kezdődik a szüret! – Receptek
Ez a csodálatos gyümölcs egész évben rendelkezésünkre áll, ilyenkor azonban a hazai gyümölcsfák kínálják érett gyümölcseiket.
Burgonya az étlapon 2.
Az őszi betakarítást követően megkezdődik a burgonya szezonja. A fényen megzöldült fiatal gumókban levő chaconin és szolanin nevű…
Diófélék hatása a koleszterinre
Havas télen, síelés és szánkózás után egyike a legszebb esti elfoglaltságoknak a diótörés.
