Asztmadiéta
Az asztma kezelésében, legyen az bármilyen eredetű is, az étkezési terápia lehet nagy segítségünkre.
Tartós javulást akkor érhetünk el, ha vegetáriánus és sószegény diétát tartunk. Ezzel méregtelenítjük a vért, és annak pH-értékét lúgos irányba tolhatjuk. A friss gyümölcsöket, salátákat, zöldségleveket és főzelékeket kell elsősorban fogyasztani, s a bélflóra regenerálásához az aludttej, joghurt, kaukázusi kefir se hiányozzon étlapunkról. A fehérjefogyasztás csökkentése mellett ügyeljünk a nagyobb mértékű kalciumbevitelre. A jól felszívódó kalciumtartalmú természetes étrend-kiegészítők (tovita tojáshéjtabletta vagy neurosan por) sokat javíthat állapotunkon. A csalán (ha nem vagyunk rá érzékenyek) a lucernához hasonlóan nagyszerű kalciumtartalmú gyógyanyag. Finomra vágva turmixolva salátához, zöldségekhez, burgonyához adhatjuk. Rendszeres fogyasztása nagyon hasznos, mivel kalciumfoszfátjai igen jótékonyak a szervezetre. Spenóthoz is adagolhatjuk, de csak az elkészítés pillanatában, mivel nyersen a legnagyobb hatású. A sárgarépalé kalciumban és ásványi anyagokban gazdag. Az édeskömény gumójának leve gazdag kalcium- és magnéziumtartalmának köszönhetően lazítja a hörgőcskéket. A szőlő, narancs- és citromlé is jó tisztítók.
Lékúrához ugyancsak kiváló a frissen préselt áfonyalé, mely nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, hanem értágító, s enyhíti a tüdő pangásos tüneteit. A tisztítókúra során ne felejtsük el a búzafű, karalábé, kelbimbó, fejes káposzta, kelkáposzta, mogyoróhagyma, napraforgó levele, pasztinák, retek, reteklevél, tarlórépa és levele jótékony hatását, s fogyaszszuk őket zöldséglé vagy nyers saláta formájában.
Fontos a bél- és veseműködés harmóniájának megteremtése. Mindenekelőtt tudnunk kell, mire vagyunk allergiásak (virágpor, állati szőr, dohányfüst, háziporatka, tehéntej, búza, más gabonafélék, élesztő, penésszel érő sajtok, borok, olajos magvak, halak, tojás, kemény héjú gyümölcsök, mogyoró, apró magvas gyümölcsök stb.). Kerüljük a tejtermékeket, banánt, avokádót. Okozhatnak asztmát olyan élelmiszerek is, melyek E-jelű adalékanyagokat tartalmaznak (E-102-110, E-321-321). A kémiai adalékok következményei lassan jelennek meg, különböző problémákat okozva. Csak a természetes életmód és a biotáplálkozás képes felülkerekedni ezeken a káros körülményeken. A bélflóra helyreállítását és a kalciumszint emelését remélhetjük a gyakori savanyúkáposzta-fogyasztástól (nagyon kevés sóval, bőven fűszerezve majoránnával, kakukkfűvel, különböző levélfűszerekkel, borókabogyóval, mustármaggal, tojáshéjporral megszórva, 1 napig pihentetve). Sok hántolatlan rizspépet érdemes még fogyasztani, ugyanis a rizskorpa nagyon értékes anyagokat tartalmaz. Megfigyelések szerint az asztmások nagy része szenved B3-, B6- és C-vitamin-hiányban. Ez kiküszöbölhető, ha rendszeresen fogyasztunk sörélesztőt, búzacsírát, levélzöldségeket, hüvelyeseket, sárgabarackot, sütőtököt, sárgarépát, piros húsú paprikát, spenótot, szóját, olívaolajat, omega-3 zsírsavakat tartalmazó szardíniát, lazacot, heringet, makrélát. Szakember ellenőrzése mellett célszerű az asztmás betegeknek A-, B5-, B1-2, C-vitaminból, szelénből, lenmagból, halmájolajból álló vitaminkúrát tartani. Fekete bab, hagyma, fokhagyma, kardamom, gyömbér szintén gyógyítóan hatnak.
Receptek
Friss saláta
Hozzávalók: fél fej fehér káposzta, 1 nagy sárgarépa, 1 jégcsapretek, 1 csipet só, 1 kis fej lila hagyma, 2 evőkanál kukoricacsíra-olaj, 2-3 evőkanál kaukázusi kefir, 1 narancs frissen préselt leve, citromfű, bazsalikom ízlés szerint.
Elkészítése: A hozzávalókat egyenlő nagyságúra lereszeljük, összekeverjük egy nagy tálban. Meglocsoljuk az olajjal, kefirrel, narancslével, fűszerezzük. Néhány órát állni hagyjuk.
(Rendkívül jó, ha emellett napjában többször, de főleg este retket – elsősorban fekete retket – fogyasztunk héjastul, mézzel.)
Rizibizi tormamártással
Hozzávalók: 20 dkg barna rizs, 1 csokor finomra vágott petrezselyemzöld, 20 dkg zöldborsó, só, borsikafű vagy gyömbér.
Elkészítése: A zöldborsót megpároljuk. A rizst főzés előtt kicsit megpirítjuk, majd felöntve kétszeres mennyiségű vízzel puhára főzzük. A rizst a zöldborsóval összekeverjük, petrezselyemmel, fűszerekkel megszórjuk, tormamártással tálaljuk.
Tormamártás
Hozzávalók: 5 dkg torma, 1 evőkanál teljes kiőrlésű rozsliszt, 1 csipet só, kevés hidegen sajtolt olaj. A tormát megreszeljük és lábosban láng fölött megkeverjük, hogy a csípősségét kicsit elveszítse. Megszórjuk liszttel, vízzel felengedjük, főzés után hozzáadjuk az olajat, pici mézzel, joghurttal ízesítjük.
Kukorica-papi
Hozzávalók: 7 evőkanál kukoricadara, 36 evőkanál víz, 1 csipet só, 2 evőkanál pirított napraforgómag, 3-4 db aszalt füge darabolva, 1 evőkanál olívaolaj. A kukoricadarát a vízzel állandó keverés mellett megfőzzük. Tálaláskor hozzákeverjük az olajat és megszórjuk a pirított napraforgómaggal és fügével. Megjegyzés: A napraforgómagban és aszalt fügében található magnézium nyugtatólag hat a légutakra.
Az asztmás görcsök oldására egy csipetnyi libapimpót vagy cickafarkvirágot negyed liter tejben vagy mustban megfőzünk (vízben főzve hatástalan). Hidegen tesszük fel, s amikor forr, félretesszük, leszűrjük. Reggel melegen kell inni.
A csikófark- (ephedra vulgaris), kakukkfű- és martilaputea jó görcsoldó és köptető hatásúak. A pemetefű, szúrós gyöngyajak, kakukkfű, százszorszépvirág, kankalingyökér és -virág, szappanfű gyökere és édesgyökérből készült teák is sokat segítenek. Három héten keresztül a hagymatea a legjobb: 2 tojás nagyságú hagymát héjastul 10-15 percig főzünk, 1 liter vízben lassú tűzön. Hársmézzel ízesítjük. Finom csemege a mézes fokhagymakrém: fél kg mézben és 10 dkg márkázott teavajban keverjünk el 10 dkg péppé zúzott fokhagymát, 7 dkg reszelt tormát. Naponta háromszor fogyasszunk belőle legfeljebb 2-2 teáskanálnyit.
Aromaterápiás eljárásokkal, az eukaliptusz, citrom, borsmenta, zsálya, mirtusz, izsóp, rozmaring, szurokfű illóolajait használva illatlámpában, fürdőben szintén sokat segíthetünk magunkon. Fontos még a kiegészítő vízgyógyászati eljárás, a felsőtestzuhany, a hideg sós vizes vagy mezei zsurlóteás gargalizálás, hideg vizes orröblítés, az esti vízben taposás vagy hideg lábfürdő, illetve váltakozó fürdő. Bevált módszer a heti egyszeri izzasztás. Forró fürdő, törzspakolás után forró hársfavirágtea fogyasztásával egyórás izzadást tartunk, utána hideg vizes lemosást vagy zuhanyt alkalmazunk.
