ásványi anyagok
Zab: értékes tápanyagok tárháza
A zabkása már a kora ókori ember étlapján is szerepelt. A zab olcsó, igénytelen növény, amely laktató, jó energiaforrás, és hozzájárul egészségünk megőrzéséhez. A legtöbben…
Borágó az étlapon
A borágót (Borago officinalis) uborkafűnek is nevezik. Virágai szemet gyönyörködtető kék színben pompáznak. Eredeti hazájából, a mediterrán térségből, a késő középkorban érkezett Közép-Európába, ahol azóta…
Narancs – Immunitásunkat erősítő, zamatos gyümölcs
A narancs (Citrus sinensis) örökzöld, olykor tüskés fa termése. Eredete Kínáig nyúlik vissza, ma azonban a bolygó trópusi és szubtrópusi övezetében mindenütt termesztik. Több mint…
Cékla – megszínesíti ételeinket
A cékla (Beta vulgaris) a közönséges takarmányrépa (Beta vulgaris subsp. vulgaris) nemesített változata, a disznóparéjfélék családjának tagja. Zamata édeskésen aromás, kissé földes, sokáig kizárólag savanyúságként…
Szépségkonyha
Sokszor hangoztatott igazság, miszerint az ételed az életed. Hozzátehetnénk: ételed a szépséged is!
A napi szükséglet fedezése
Az ásványianyag-, nyomelem- és vitaminpótlásra szánt készítmények ismertetőiben gyakran találkozunk a napi szükséglet fogalmával. „A készítmény fedezi a napi szükségletet” – olvashatjuk a doboz oldalán,…
Multivitaminok
A multivitamin a XX. század szóalkotó tevékenységének jellegzetes terméke. Az összes olyan készítmény, amely egynél több vitamint tartalmaz, ebbe a kategóriába sorolható.
Rizs: Ázsia kenyere, Európa mostohája
Egy egész kontinens megélhetését biztosítja a rizs, míg a gazdag Nyugat messze értékén alul kezeli. Csupán a natúrboltok és a természetgyógyászok szorgalmazzák minél gyakoribb fogyasztását.…
Bioivólevek
A nyár folyamán egyre-másra jelentek meg a különféle külföldi bioivólevek, melyek mára a bőség igazi zavarát jelentik a korábban nem túlságosan elkényeztetett fogyasztó számára. Nézzük,…
Articsóka – egészséges élvezet zöldben
Az articsókát már a régi egyiptomiak és a rómaiak is fogyasztották teltségérzés és felfúvódás ellen. A Földközi-tenger vidékén, különösen Franciaországban és Olaszországban az articsóka régóta…
Alga az új csodaszer!
Az algák már több mint hárommilliárd éve lakják bolygónkat. Zöld színüket a klorofillnak köszönhetik. Ennek segítségével – más növényekhez hasonlóan – képesek a napfény hatására…
Vargánya az étlapon
A fejedelmi vargánya, amit úrgombának is neveznek, júniustól októberig terem a ritkás tűlevelű és a lombhullató erdőkben egyaránt. Mesterséges körülmények között nem termeszthető. Több alfaja…
