flavonoidok
Brokkoli – az egykori egzotikum mára hétköznapi zöldségünk lett
A brokkoli (Brassica oleracera var. italica), amelyet spárgakáposztának, téli karfiolnak is neveznek, a karfiol rokona, de annál sokkal több értékes tápanyagot tartalmaz. Európában főként Olaszországban…
Nyártól őszig teremnek: bogyós gyümölcsök
Tombol a bogyós termések szezonja, és még messze nincs vége! Egyiket sem szabad kihagyni, legyen szó földieperről, fekete áfonyáról vagy sze- derről – mindegyik valóságos…
Citrom – pikáns és sós ételek fűszere
A citrom (Citrus x limon) a közepes méretű, örökzöld citromfa termése. Egész évben folyamatosan virágzik, illetve terem. Sokféle citrom létezik, amelyek főként a héj vastagságában…
Galagonya, az enyhe szívgyógyszer
A galagonya levelét és virágait a növény virágzása idején, májustól júniusig gyűjtik. A levelek felső oldala sötétzöld, a fonákjuk ennél valamivel világosabb. A legtöbb levél…
Cseresznye az étlapon
Lucullus, a pazar lakomáiról elhíresült római hadvezér Kr. e. 74-ben hozta magával Itáliába az első cseresznyefa-csemetét Kis-Ázsiából. Körülbelül 120 év alatt a cseresznye meghódította Európát,…
Vörös áfonya a húgyutak egészségéért
A vörös áfonya (Vaccinium vitis idaea) a hangafélék (Ericaceae) családjába tartozik, és rokonságban áll a fekete áfonyával. A piros színben pompázó bogyók alacsony, örökzöld cserje…
Zöld tea a csodanövény
Az egyik legismertebb bioflavonoid-forrás a zöld tea, a Távol-Kelet egyik jellegzetes itala. Fogyasztása köré külön szertartásrendszer alakult ki, melynek pszichés hatása sem elhanyagolható.
Vitaminszerű anyagok – Flavonoidok
A flavonoidok a táplálkozástudomány kutatóinak ha nem is a legújabb, de egyre fontosabb célpontjává válnak.
Flavonoidokkal az érfal védelméért
Az érelmeszesedés gyakori kóroktani tényező a megbetegedések aránya (morbiditas) és az elhalálozási okok (mortalitas) között. Vannak különbségek egyes földrészek között, azokon belül országonként és országrészenként…
Flavonoidok – a szabad gyökök méltó ellenfelei
Az egészség legveszélyesebb ellenségei a szabad gyökök. Semlegesítésük, megkötésük csak nagy mennyiségű, hatékony természetes antioxidánsok segítségével lehetséges. Csak olyan antioxidánsokat szabad alkalmazni, amelyek „munkájuk” elvégzését…
Új köntösben – Kombuflavonoid spray
Az egészség legveszélyesebb ellenségei a szabad gyökök. Semlegesítésük, megkötésük csak nagy mennyiségű hatékony természetes antioxidáns segítségével lehetséges. Csak olyan antioxidánsokat szabad alkalmazni, amelyek „munkájuk „elvégzését…
A hajdina hatása a vénákra és szerepe a táplálkozásban
A hajdina vagy pohánka az emberiség ősrégi termesztett növényei közé tartozik. Igénytelen, jól alkalmazkodik környezetéhez. Napjainkban jelentős gyógyászati és élelmezési értéke miatt ismét előtérbe került.…
