Galagonya, az enyhe szívgyógyszer

Nyugtató, szívritmus­ szabályozó galagonyatea

Ha gyógyászati szándékkal fogyasztjuk, feltétlenül kúraszerűen kell inni (lásd lejjebb). Egy régi bölcsesség szerint az enyhe szívgyógyszer egyúttal a legjobb altató is. Erre az egyik példa a galagonya.

Enyhe nyugtató hatásának következtében pedig csökken a stressz okozta idegfeszültség is, amitől javul az alvás minősége. A galagonyatea két teáskanál szárított levél és virág keverékéből készül. A szárított növényi részeket ¼ liter forrásban lévő vízzel leöntjük, kb. 20 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük.

Apránként kortyolgatva fogyasztjuk. Napi két-három csészényi a javasolt adag, amelyet nyugodtan ihatunk akár hosszabb időn keresztül is, mert a galagonyának nincs ismert mellékhatása. Ha a virágok még nem bomlottak ki, a bimbók a zsenge levelekkel együtt remekül illenek bármilyen zöld salátához. A kibomlott virágokból zselé, likőr, szörp készül. A vörös színű terméseket formájuk és ízük miatt Európa egyes vidékein „lisztes hordónak” is nevezik.

Régen a szegényebb vidékeken kiszárították őket, és valóban lisztet készítettek belőle. Németország déli vidékein a mai napig hagyomány karácsonykor olyan gyümölcskenyeret sütni, amelyben galagonyatermés is van (hasonló receptért lásd a keretes szöveget). A galagonya szíverősítő hatását főként értékes, a flavonoidok és a procianidinek csoportjában sorolható festékanyagainak és aromáinak köszönheti. Ezek az anyagok antioxidáns hatásúak. Egy klinikai kísérletben 711 szívelégtelenségben szenvedő betegnek galagonyakivonatokat adtak a standard kardiológiai kezelés mellé.

Galagonyából készült szívcseppek készítése

Az orvosok mindannyiuknál a szívizom teljesítőképességének és a páciensek életminőségének jelentős javulását tapasztalták. A betegek jobb erőnlétről és hangulatról számoltak be.

Aki reggelente gyakran szédül, mert alacsony a vérnyomása, próbálja ki a következő, házilag készíthető szívcseppeket. Egy befőttesüveget töltsünk meg kb. ¾-ig durván összeaprított galagonyaterméssel, majd öntsük fel vodkával, hogy a folyadék ellepje a galagonyát.

Zárjuk le az üveget légmentesen, majd hagyjuk állni kb. hat hétig. Mindennap rázogassuk meg az üveget néhányszor. A hathetes áztatási idő után szűrjük le, a növényi részeket alaposan nyomkodjuk ki, és a leszűrt folyadékot töltsük sötét színű patikai üvegekbe. Napi adagja 3-szor 10-15 csepp egy pohár vízben elkeverve. Adam Lonitzer (Lonicerus), XVI. századi német orvos és természettudós az oldalt jelentkező szúró érzet ellen is galagonyatermést javasolt.

Egyelőre ma sem sikerült magyarázatot találni erre a furcsa és igen kellemetlen jelenségre, amely főként futás közben jelentkezik. Az egyik elmélet szerint a rekeszizomban fellépő keringészavar okozza a kellemetlen szúrást. Ez megmagyarázná, hogy miért jó e bajra a galagonya, hiszen, egyik fő hatása a keringés javítása.

Homeopátiás formában kedélycsillapító hatású

A homeopátiában a Crataegus (a galagonya botanikai neve) nevű készítmény a növény friss, érett terméséből készül, és főként a heves, felfortyanó érzelemhullámok esetén alkalmazzák. A heves indulatok hatására gyorsabban ver a szív, és a vérnyomásunk is megemelkedik – ennek lecsillapításában jeleskedik a Crataegus. Míg a béta-blokkolók általában álmosítanak és fáradtságot okoznak, a Crataegus esetében nem kell ilyen mellékhatásoktól tartanunk.

A homeopátiás repertóriumok a Crataegust szívkoszorúér-szűkület, érelmeszesedés, angina pectoris, magas és alacsony vérnyomás és szívelégtelenség kezelésére ajánlják. A gyógyszerképi leírás szerint adása különösen javallt, ha a panaszok a friss levegőn enyhülnek, és a meleg, fűtött helyiségekben rosszabbodnak.

Galagonyából készülő szív-érrendszeri tonikum és ételreceptek

Galagonyatonikum

Hozzávalók: 1 liter vörösbor, 50 g galagonyavirág, ­levél és ­termés vegyesen (lehet friss vagy szárított), 30 g friss citromfű, 20 g friss izsóp.

Elkészítés: A növényi részeket tegye jól záródó, nagyméretű befőttesüvegbe (az üveg kb. kétharmad részt teljen meg a növényekkel), majd öntse rá a vörösbort, és zárja az üveget légmentesen. Tegye napsütötte helyre, és érlelje a keveréket három héten át. Mindennap néhányszor rázogassa meg az üveget finoman. Három hét múlva szűrje le, a növényekből nyomkodja ki a folyadékot, majd töltse jól záródó üvegekbe. Napi adagja kb. egy pálinkáspohárkányi, lehetőleg este, lefekvés előtt.

Galagonyavirág­zselé

Hozzávalók: 200 g galagonyavirág, 1 liter víz, 500 g zselésítő cukor (2:1), 1 nagy citrom kifacsart leve, 50 ml cider

Elkészítés: A galagonyavirágot megrázogatjuk, de nem mossuk meg. Ezután az előkészített egy liter vízbe dobjuk és abban felforraljuk őket. Ha felforrt, levesszük a tűzről, és 12 órán át állni hagyjuk. Ezután finom lyukú szűrőn leszűrjük. A főzetből 700 ml mennyiséget a citromlével és a zselésítő cukorral a csomagoláson olvasható utasítás szerint zselévé főzünk. A zselésedés kipróbálása után (egy cseppet hideg tányérra cseppentünk, rövid idő múlva kocsonyásodnia kell) hozzáöntjük az 50 ml cidert, és ismét felforraljuk. A forró zselét steril befőttesüvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk.

Galagonya körtével

Hozzávalók: 180 g galagonyatermés, 750 g körte, 50 ml almalé, 1 evőkanál méz, ¼ megdarált vaníliarúd.

Elkészítés: A friss galagonyatermést kimagozzuk, a körtéket meghámozzuk és feldaraboljuk. A gyümölcsöket egy fazékba tesszük, hozzáöntjük az almalevet, beleszórjuk a darált vaníliát, és forrástól számított 5 percen át kis lángon főzzük. Elzárjuk alatta a tüzet, és belekeverjük a mézet.

Kenyér galagonyalisztből

Hozzávalók: 250 g galagonyatermés, 175 ml langyos víz, 250 g tönkölyliszt, 20 g friss élesztő, 50 g méz, 1 teáskanál só, néhány szem fél dió.

Elkészítés: A megmosott, kimagozott galagonyatermést puhára főzzük és durván átpasszírozzuk. Az élesztőt szétmorzsoljuk és feloldjuk a langyos vízben. A tönkölylisztet, a sót és a mézet, valamint az átpasszírozott galagonyatermést összekeverjük, ráöntjük az élesztős vizet, és az egészet összegyúrjuk. Addig gyúrjuk, dagasztjuk, míg szép sima tésztát kapunk. 40 percig meleg helyen kelesztjük, majd zsírral/vajjal kikent téglalap alakú sütőformába tesszük, és a tetejébe nyomkodjuk a diót. 200°C-­on kb. 40 percig sütjük.

Foto: Shutterstock