Tallózás a növénygyógyászat világából – Magyar chutney ínyenceknek
Chutney: Konkrét receptje nincs, mindenki saját ízlésének megfelelően készítheti el. Különleges ízhatásúak: a sütőtök barackkal vagy szilvával és korianderrel; a sárga koktélparadicsom meggyel és rozmaringgal; a körte hagymával és édesköménnyel; az alma, sárgarépa fodormentával; a cékla köménymaggal és bazsalikommal; a gesztenye uborkával és gyömbérrel; a narancs borókával és tormával.
A chutney elkészítése azonos a hagyományos befőttkészítéssel, a különleges ízeket a sok-sok friss fűszer hozzáadásával érhetjük el.
Az ízletes CHUTNEY-t nem önmagában fogyasztjuk, grillezett húsételekhez, tésztafélékhez, tojásomlett mellé köretként kínáljuk.
Természetes vérnyomáscsökkentők
A házikertből most már felszedhető a macskagyökér, szüretelhető a galagonyabogyó, melyből házilag vérnyomáscsökkentő, nyugtató cseppeket készíthetünk. A megtisztított, feldarabolt macskagyökeret és a galagonyaterméseket befőttesüvegbe tesszük, 96%-os alkohollal leöntjük, 10 napig érleljük. Leszűrve 38–40%-ra hígítjuk, sötét színű üvegbe tesszük.
Idegesség, erős szívdobogás, vérnyomás-emelkedés esetén 3×10-20 cseppet fogyasztunk.
Akinek tilos pár csepp alkohol fogyasztása is, a következőképpen járhat el: szúrós gyöngyajakból, citromfűből, illatos macskamentából készítsen forrázatot, szűrje le, és még amíg forró, tegye bele a cseppeket. Mire kihűl a tea, az alkohol elpárolog, csak a hatóanyag marad benne.
A MACSKAGYÖKÉR és a MACSKAMENTA mellett az élő MACSKA simogatása is csökkenti a vérnyomást, mérsékli a heves szívdobogást – ezt felmérések bizonyítják. A macska kedvessége, játékossága és hűséges ragaszkodása megnyugtatja a feldúlt idegeket, enyhíti a magányt, még a csonttörés is gyorsabban gyógyul. A bensőséges és halk dorombolásnál nincs is megnyugtatóbb hang a világon.
Egészségvédő szuperdzsúsz
A homoktövistermések immunrendszerünk legjobb erősítői, védenek az influenza, a különböző fertőzések, a sugárártalmak, az öregedés és a rák támadása ellen. A magas C-vitamin-tartalmú narancssárga bogyók savanyúságuk miatt önmagukban ehetetlenek, ezért készítsünk belőlük ízletes üdítőitalt.
A leszüretelt terméseket zuhanyozzuk le, préseljük ki a levét és tegyünk hozzá negyedrésznyi mézet.
A méz édesíti, egyben tartósítja a terméseket, a C-vitamin-tartalom is megmarad. Kristályvízzel vagy teával hígítva máris kezdhetjük fogyasztani az őszi nátha, influenza megelőzésére, gyermekeknek is ajánlott.
Fotó: Adobe Stock
