Natúrkonyha
Ánizsos receptek a mindennapokra
Sokféle jótékony hatásáról ismert az ánizs, de készíthetünk belőle ánizsos kekszet vagy akár ánizsos palacsintát is.
Bors – a népszerű fűszer gyógyhatásai
Már Babilonban „fogalom” volt a bors, mint fűszer, orvosság és afrodiziákum. Az arabok bonyolították a legnagyobb kereskedelmet belőle,…
A fahéj melegít és lazít – Receptek
A fahéj egyike a legrégebbi fűszernövényeknek. Eleinte a Kínából származó fahéjat vagy kassziát használták. 1505-ben fedeztek fel a…
Csili az étlapon
Sokan azt gondolják, hogy a kis erős paprika keletről, illetve Indiából került hozzánk. Valójában a csilipaprika valódi dél-amerikai…
Kömény – Allergiásoknak, felfúvódás ellen
A modern növénygyógyászat újra és újra rég ismert gyógynövények olyan extravagáns hatásairól számol be, melyek megbízható alkalmazásuk során…
Hüvelyesek az étlapon
A télhez közeledve szívesebben fogyasztunk nagyobb tápértékű, ízletesen elkészíthető hüvelyeseket. A száraz borsó, bab és lencse helyettesítői lehetnek…
Makrobiotika a mai Távol-Keleten
A közelmúltban többször jártam Japánban, Koreában, így módom volt tanulmányozni a jelenlegi étkezési szokásokat.
Articsóka – egészséges élvezet zöldben
Az articsókát már a régi egyiptomiak és a rómaiak is fogyasztották teltségérzés és felfúvódás ellen. A Földközi-tenger vidékén,…
Föld elem erősítő receptek
Ennek a fázisnak különleges kiegyenlítő szerepe van. Az évszakok között a nyár-utónak feleltethető meg, de hatása az egész…
Édeskömény – fűszer és zöldségnövény
Az édeskömény, amely a földközi-tengeri országok útszélein gyakran embermagasságnyi méretekben látható, úgy néz ki, mint egy nagy kapornövény.…
Víz elem 2. rész – Kiteljesedés, nyugalmi állapot
A VÍZ elem (nagy jin) időszaka a télhez tartozik, a kiteljesedett nyugalmi állapotot képviseli, lazít. Ez az elem…
Amaránt az étlapon
Az amaránt növény (Amaranthus spec.) őshazája Mexikó, és a disznóparéjfélék családjába tartozik. A faj kb. 60-70 alfajt foglal…
