Ételallergia hatása szívünk egészségére
Az amerikai UVA Health Kórház kutatói több ezer felnőtt adatait vették górcső alá, és megállapították, hogy azok, akik a tejtermékekre és más élelmiszerekre válaszul antitesteket termelnek, magasabb – akár végzetes kimenetelű – szív- és érrendszeri kockázatnak vannak kitéve. A magas kockázat akkor is fennáll, ha a szívbetegségek hagyományos kockázati tényezőit, például a dohányzást, a magas vérnyomást és a cukorbetegséget is figyelembe vették. A legerősebb kapcsolat a tehéntej esetében volt, de más ételallergia, például a mogyoró és a garnélarák elleni allergia is jelentősnek bizonyultak.
A kutatók szerint ez az aggasztó eredmény az első alkalom, hogy a gyakori élelmiszerekkel szembeni IgE-antitesteket összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri halálozás megnövekedett kockázatával. Az eredmények nem bizonyítják egyértelműen, hogy az élelmiszer-antitestek okozzák a megnövekedett kockázatot, de a kutatás az allergiás gyulladás és a szívbetegségek közötti összefüggést vizsgáló, korábbi tanulmányokra épül.
Ételallergia hatása a szervezetre
A felnőttek körülbelül 15%-a termel IgE-antitesteket tehéntejre, mogyoróra és más élelmiszerekre válaszul. Míg ezek az antitestek egyeseknél súlyos ételallergiát okoznak, sok felnőttnek, aki ilyen antitesteket termel, nincs nyilvánvaló ételallergiája. Az új kutatás megállapította, hogy a legerősebb kapcsolat a szív- és érrendszeri halálozással azoknál volt, akiknél az antitestek kimutathatók, de továbbra is rendszeresen fogyasztották az adott ételt – ami azt jelenti, hogy nem szenvednek súlyos ételallergiában.
A kutatók szerint sok embernél a szervezetükben termelődő antitestek akkor is gyulladásos reakciókat okoznak, ha az illetőnél nem jelentkeznek allergiás tünetek. Az ereket érintő gyulladás hosszabb távon komolyan károsíthatja a szívet.
Bár ez az első alkalom, hogy a gyakori élelmiszerekkel szembeni allergiás antitesteket összefüggésbe hozták a szív- és érrendszeri halálozással, más allergiás állapotokat – például az asztmát és az ekcémát vagy atópiás dermatitiszt – már korábban is a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőjeként azonosították. A kutatók feltételezik, hogy az élelmiszerekkel szemben termelődő allergiás antitestek a hízósejteknek nevezett speciális sejteket aktiválják.
Közismert, hogy a hízósejtek a bőrben és a bélben klasszikus allergiás reakciót idéznek elő, de emellett megtalálhatók a szív ereiben és a szívizom szövetben is. A hízósejtek tartós aktivitása gyulladást okoz, ami hozzájárulhat az ereket károsító lerakódások felhalmozódásához, ami hosszabb távon szívrohamot vagy más szívbetegséget okozhat.
Foto: Adobe Stock
