Böjtölés könnyítve
A klasszikus böjtölés során egy időre teljesen lemondunk az étkezésről, miután a bélrendszert teljesen kiürítjük, pl. glaubersó segítségével. Ez a módszer a méregtelenítést szolgálja, és közben az emésztőszervrendszer is pihenhet. Aki viszont gyomor-bélrendszeri panaszoktól szenved, annak különösen hasznos lehet egy különleges böjtvariáns: a nyákböjt.
A nyák valójában lenmagból készült pép, vagy inkább kása, amelyet a böjt alatt fogyasztunk. Lenmag helyett ehetünk zabnyákot, rizsnyákot, hajdinanyákot is.
A böjt három fázisból áll: a tehermentesítő, a böjti és a felépítő fázisból. Fontos, hogy a nyákböjt egész ideje alatt minden bőséges mennyiségű folyadékot igyunk, naponta legalább 2,5 liter vizet vagy édesítetlen gyógyteát. Az egész kúra legfeljebb 10 napig tartson, ez az ajánlott időtartam.
Bevezető, tehermentesítő fázis böjtölés idején
A kúra első két napja az emésztőszervrendszer tehermentesítését szolgálja, ilyenkor az alábbiakat szabad enni:
- Reggel: 50 gramm zabkása, pl. egy kis fahéjjal, és egy reszelt almával ízesítve.
- Délben: 50 gramm barnarizs, vagy köles, 200 gramm zöldséggel.
- Este: burgonyából és zöldségekből készült leves.
Böjti fázis
A harmadik napon kezdődik és a hetedikig tart maga a böjt. A harmadik nap reggelét glaubersóval, vagy keserűsóval kezdjük, amivel hashajtást végzünk. Fontos, hogy sok folyadékot igyunk a sóoldathoz – legjobb mindjárt egy liter borsmentateát.
A böjt alatti napi étrend a következők szerint alakul:
- Reggel: A fent említett magok valamelyikéből készült kása.
- Déleben: Ugyanaz, mint reggelire.
- Este: Szűrt zöldséglevest iszunk.
Felépítő fázis
Az utolsó napok az étkezés visszaépítését szolgálják.
- A nyolcadik napon reggel fogyasszunk el egy almát nyersen, vagy megpárolva, délben együnk zöldségekből és burgonyából készült levest, a vacsora pedig barnarizs, vagy köles zöldségekkel és zöldfűszerekkel.
- A kilencedik és tizedik napon a reggeli 50 gramm zabból főzött kása, egy almával, vagy 100 gramm bogyós gyümölccsel és fahéjjal; az ebéd egy tarka saláta, vagy burgonya, ízlés szerinti zöldségekkel kombinálva (párolva), egy evőkanál olívaolajjal leöntve. A vacsora zöldségleves.
A lenmagnyák receptje böjtölés idejére
Hozzávalók: 2 evőkanál zúzott (tört) lenmag, 2,5 dl víz.
Elkészítés: A hozzávalókat főzzük 5 percig.
A zöldségleves receptje
Hozzávalók:
- Különféle zöldségek, pl. 1 burgonya, 1 sárgarépa, kevés zeller (lehet gumós, vagy szárzeller), egy darab póréhagyma, esetleg némi hagyma és egy gerezd fokhagyma.
- Ízlés szerinti zöldfűszerek, szárítva, vagy frissen.
- Egy csipet só.
- 3 dl víz.
Elkészítés: A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, apróra vágjuk és kb. 15 percig főzzük a vízben. Utána a zöldségeket leszűrjük, és a szűrt levet megisszuk.
A felépítő napokon a zöldségeket is megehetjük (pl. pürésítve) a levessel.
Kinek ajánlott a nyák-böjt?
A nyák-böjt különösen ajánlott annak, aki nem bírja a null-diétát, tehát a böjt alatt is szeretne némi táplálékot magához venni, mégis szeretne méregteleníteni. A nyák-böjt egyetlen hátránya, hogy a nyák (kása) kulináris értelemben nem kifejezetten csúcsélmény.
A kúra pozitívuma – a klasszikus böjttel ellentétben – hogy a szervezetet folyamatosan ellátjuk némi szénhidráttal és fehérjével, ezért nem szenvedünk semmiben hiányt, és nem kell izomsorvadástól sem tartani. Cserébe nem olyan mélyreható a salaktalanító, méregtelenítő hatás, mint a klasszikus böjt esetén.
A nyák-böjt főként gyomor-bélrendszeri panaszokban szenvedőknek ajánlott, mert a nyák kíméli a tápcsatorna nyálkahártyáját.
Figyelem: Böjt előtt feltétlenül kérjük ki orvosunk tanácsát! A krónikus betegségben szenvedőknek ajánlott a böjtkúra alatt a folyamatos orvosi felügyelet.
Fotó: Adobe Stock
