A fekete tea előnyei és hátrányai

A fekete tea hatásában és kinézetében egyaránt különbözik a zöld teától, zamata is erőteljesebb, kissé malátás, és nem annyira könnyű és füves jellegű. Amint az oxidáció elérte a kívánt fokot, a leveleket hevítik, ezzel inaktiválják az enzimeket, és elkészült a tea.

A zöld teában lévő katekinek (EGCG) a fekete teából szinte teljesen hiányoznak, cserébe új anyagokká alakulnak át, ezek a teaflavinok és a tearubiginek. Ezek antioxidáns és érvédő hatással rendelkező vegyületek.

L-teanin

A nyugtató hatású L-teanin a fekete tea gyártásánál jó részt tönkremegy. Ez az anyag enyhíti a koffein hatását, javítja a koncentrációt, anélkül, hogy tompítana, vagy álmosítana.

Flavonolok

Az antioxidáns és sejtvédő hatású flavonolok (pl. kvercetin, kaempferol és miricetin) mennyisége szintén csökken a fekete teában, bár, a zöldségekkel összehasonlítva, a zöld és a fekete tea flavonoltartalma egyaránt alacsony.

Koffein

A fekete és a zöld tea koffein tartalma hasonló, ez fajtától is függ, de a fekete teának általában véve magasabb a koffeintartalma, mint a legtöbb zöld fajtának. Az Assam teában általában több van, mint a Darjeeling, a Ceylon, a Keemun és a Yunnan fajtákban.

A fekete teát általában 90-100 Celsius-fokosvízzel forrázzák és 3-5 percig áztatják. Ennek köszönheti erős, fanyar aromáját. Ha kicsit alacsonyabb hőfokon (70–80 °C) készítjük, és csak 1-2 percig áztatjuk, szelídebb, finomabb aromájú italt kapunk, aminek koffeintartalma is jóval alacsonyabb lesz – igaz, a polifenolokból is kevesebb lesz benne.

Fluoridok

A fekete teának magasabb a fluoridtartalma, mint a zöld fajtáké. A mértékkel fogyasztott fekete tea erősíti a fogzománcot és a csontokat.

Tanninok

A fekete teában sok tannin (csersavak) található. Ezek az anyagok gátolják a vas felszívódását a tápcsatornából, ezért vérszegénységben, vérképzőszervi betegségben szenvedőknek nem ajánlott a sok tea, illetve a magasabb csersavtartalmú élelmiszerek fogyasztása. A csersavak gátolják az emésztőenzimek működését, ezért zavarhatják a tápanyagok felszívódását. Nem tanácsos tehát az étkezésekhez teát inni.

A fekete tea és a rák kapcsolata

A legtöbb kutatás szerint a fekete tea és a rák kialakulása között általában nincs okozati összefüggés, sőt, bár a kutatási eredmények ellentmondásosak. Ami a rákmegelőző hatást illeti, e téren a zöld tea sokkal jobb hatású, mint a fekete fajták. Akinek családjában halmozottan fordult elő rákos megbetegedés, annak a szakemberek inkább a zöld tea fogyasztását javasolják. Egy 2006-ban készült metaanalízis szerint a zöld tea igazoltan védő hatású emlőrák szempontjából, ugyanakkor a fekete teával kapcsolatban a mérések inkább a rák kialakulásának kedvező hatást mutatták. Ugyanakkor a petefészekrákkal kapcsolatban a fekete tea inkább védő hatásúnak bizonyult.

Fekete tea és székrekedés?

Aki székrekedésre hajlamos, inkább ne igyon fekete teát, mert a csersavak inkább fokozzák a bajt. Ha valaki mégis ragaszkodik a teázáshoz, a teafüvet legfeljebb 2 percig áztassa, mert ezzel alacsonyabban tartható az ital csersavtartalma.

Mi a helyzet a magas vérnyomással?

A fekete tea koffeintartalma az arra érzékenyen reagálók vérnyomását átmenetileg megemelheti, de a tea flavonoidjai hosszabb távon inkább vérnyomáscsökkentő és szívvédő hatásúak. A magas vérnyomásban szenvedőknek a tea a kávé szelídebb alternatívája lehet.

Szájöblítés teával a vírusfertőzések kivédésére és külsőleg

A teával kapcsolatban megfigyelték, hogy a szájüregben és a garatban gátolja a koronavírust. A teafajták közül a fekete fajták bizonyultak leghatásosabbnak.

Emellett teával borogathatjuk is bőrünket, mert nyugtató, gyulladásgátló hatású, pl. napégés vagy irritált bőr esetén.

Magas tannintartalmának köszönhetően erős lábizzadást is kezelhetünk vele. Hetente 3-4 alkalommal vegyünk lábfürdőt teával. 3 liter vízhez öntsünk egy liter, 4-6 teafilterből készült fekete teát (15-20 percig áztassuk). Az így készült keverékben20-30 percig áztassuk az izzadós lábat. Az is jó megoldás, ha valaki egy-egy száraz teafiltert tesz a cipőjébe.

A koffein és a tanninok eredményesen csökkentik a szemduzzanatot és összehúzzák a szemek véredényeit, ezért készíthetünk teával szemborogatást is. A borogatás baktériumölő és nyugtató, gyulladásgátló hatású. Tegyünk egy filtert rövid ideig forró vízbe, majd vegyük ki és hagyjuk langyosra hűlni. Ezzel a langyos filterrel borogassuk szemünket, alkalmanként 10 percig. Naponta kétszer ajánlott ismételni, míg javul a szem állapota.

A fekete teának nincs abszolút ellenjavallata, de a gyerekeknek semmiképp sem ajánljuk az erős teákat. Szintén ajánlatos az óvatosság a várandósság és szoptatás idején, mert a tea vashiányra hajlamosíthat. Ugyanez érvényes a vérszegénységben szenvedőkre is.

Akinek érzékeny a gyomra, vagy a bélrendszere, szapora a szívverése, vagy szorongásos állapotok gyötrik, naponta legfeljebb egy-két csészényi fekete teát igyon, vagy inkább tartózkodjon a fekete teától.

Szintén nem javasolt a teázás a hisztamin intoleranciában szenvedőknek, mert a tea egyes hatóanyagai kedveznek a hisztamin felszabadulásának. Ez fejfájást, bőrtüneteket, szívkalapálást, és gyomor-bélrendszeri panaszokat okozhat.

Fotó: Adobe Stock