Kurkuma: aranyló sárga, gyógyhatású fűszer
Kurkumareceptek
Kurkumatea: ½ teáskanál (1,3 g) aprított kurkumagyökeret vagy kurkumaport öntsünk le egy csészényi forrásban lévő vízzel, fedjük le, majd 5 perc múlva szűrjük le. Kevés tejszínnel, mézzel és egy csipetnyi borssal (utóbbi javítja a hatóanyagok felszívódását) ízesítsük. Étkezés előtt, tehát éhgyomorra érdemes fogyasztani epeürülési, illetve egyéb emésztési zavarok kezelésére. A teát külsőleg bőrápolásra is használhatjuk: a kurkumateába merített vattás arctörlővel vigyük fel a teát a kezelendő bőrre. A kurkuma ebben a formában valóságos csodát tesz a kisebb sebek, kiütések és égési sérülések gyógyítása terén.
Fogunkat is védi
Kurkumás gargarizáló oldat: 2 teáskanál frissen reszelt kurkumát 2 db szegfűszeggel együtt forraljunk fel egy csésze vízben, majd hagyjuk kihűlni. Szájöblítésre és gargarizálásra használjuk. Fogainkat is védi.
Kurkumapaszta: 1 teáskanál kurkumát 1/2 teáskanál sóval és egy kevés szezámolajjal keverünk sűrű pasztává. Kezelhetünk vele ínygyulladást és parodontitist: Naponta kétszer dörzsöljük be vele az érintett területet. Ha a pasztát só helyett citromlével készítjük, zúzódásokat és sebeket kezelhetünk vele.
Kurkuma reumára
Kurkumaolaj: 4 evőkanál kurkumaport vagy frissen reszelt kurkumagyökeret keverjünk el 300 g szezámolajban. Zárjuk le az üveget légmentesen, majd hagyjuk állni legalább 2-3 hétig. Az olaj intenzíven sárgára színeződik. Szűrjük le, majd zárt üvegben tartsuk a hűtőszekrényben. A konyhában fűszerezéshez használhatjuk. Külsőleg alkalmazva pedig enyhíti a reumás panaszokat. Korpásodás esetén finoman masszírozzuk be a fejbőrbe.
Ajakherpesz kezeléseként is hatásos
Aranyvaj: Kurkumaport keverjünk indiai gí-be (tisztított indiai vaj). Külsőleg kezelhető vele ajakherpesz, akne, pikkelysömör, lábgomba, aranyér. Ennek egy variánsa alkalmazható főzési, étkezési célra: 4 teáskanál kurkumaport és ½ teáskanál frissen őrölt fekete borsot keverjünk el 6–10 evőkanál indiai gí-be.
Egészségvédő ital kurkumával: 1 teáskanál kurkumaport és egy csipetnyi frissen őrölt borsot keverjünk el meleg kókusztej, tejszín, joghurt vagy zab-, rizs- vagy mandulatej keverékében. Naponta egy pohárnyit igyunk belőle egészségünk megőrzése érdekében.
Kurkuma, mint fájdalomcsillapító
Fájdalomcsillapító „aranypasztilla”: 4 rész frissen reszelt kurkumát 1 rész kurkumapor, gyömbérpor, köménypor és őrölt fahéj (1:1 arányú) keverékével mozsárban alaposan keverjük össze, és addig zúzzuk, dolgozzunk rajta, míg sűrű pasztát nem kapunk. A masszából készítsünk kis golyócskákat, hempergessük őket kurkumaporba, majd szárítsuk ki őket. Naponta 1-3 pasztillát vegyünk be belőle. Ételbe is keverhetjük.
Gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító fűszerkeverék: Reumás panaszokra: 200 g natúr joghurtba keverjünk 1 teáskanál kurkumát, 1 csipetnyi őrölt borsot, ½ teáskanál őrölt fahéjat, 1 evőkanál frissen reszelt gyömbért és 2 teáskanál, ómega-3 zsírsavakban gazdag lenmagolajat vagy dióolajat. A kúra három hónapig tart, a kúra minden napján adjunk egy keveset ételeinkhez.
Figyelmeztetés: A kurkuma sárgára fest minden konyhai eszközt. A megsárgult eszközöket tegyük ki a napra, mert a kurkuma festékanyaga fényérzékeny, így kb. egy órás napsugárzás hatására eltűnik.
Foto: Adobe Stock
