Natúrkonyha
Fagylalt: hűsítő ízvarázs
A nyár elképzelhetetlen fagylalt nélkül. Ráadásul a fagylalt igenis lehet egészséges, és pofonegyszerű otthon elkészíteni.
Karfiol az étlapon
A karfiol (Brassica oleracea var. Botrytis) lényegében egy káposztaféle virágzata, amelyet a virág kinyílása előtt fogyasztunk el. A…
Vanília, a fűszerek királynője
A vanília a kosborfélék Vanilla nemzetségbe tartozó fűszervanília Vanilla plantifolia nevű növény virágának kapszulás termése. A fűszervanília 15…
Téli saláták
A galambbegysaláta, a radicchio, a cikória és az endíviasaláta, vagy a salátaként is elkészíthető fodros kel szezonja akkor…
Karácsonyi örömök: ünnepi lakoma
Aligha létezik még egy ünnep, amelyhez oly sok gyermekkori emlék, hagyomány és várakozás társulna, mint a karácsony. A…
Karácsonyi menü
A karácsony elképzelhetetlen a jellegzetes illatok, aromák nélkül. A sült alma, a mézes kekszek és puszedlik fűszeres illata…
Cékla – megszínesíti ételeinket
A cékla (Beta vulgaris) a közönséges takarmányrépa (Beta vulgaris subsp. vulgaris) nemesített változata, a disznóparéjfélék családjának tagja. Zamata…
Egres az étlapon
Az egres (Ribes uva-crispa) rendszertani szempontból a kőtörőfűfélék családjába tartozik, Eurázsiában és Észak-Afrikában őshonos. Ma ismert, nemesített fajtái…
Natúrkonyha receptek: karácsonyi menü
A karácsony elképzelhetetlen a jellegzetes illatok, aromák nélkül. A sült alma, a mézes kekszek és puszedlik fűszeres illata…
A jótékony hagyma
Béky László ajánlásával jelent meg nemrég a 40 hagymaleves című könyv, ami egyedi, a szerzők által kikísérletezett recepteket…
Paradicsom
Amikor Kolumbusz Európában bemutatta a magával hozott első paradicsomot (Solanum lycopersicum), az emberek meglehetősen szkeptikusan fogadták az új,…
Karácsonyi menü – Ünnepi és ízletes
Sokunk életében nem a fenyőillat és a gyertyafény jelenti az ünnepet, hanem a riadt, gondterhelt feleszmélés a naptár…
